Já faz tempo que sou aficionado por cervejas especiais. Vinhos também me agradam. Destilados nunca forma minha praia. E café sempre foi o cafezinho de depois do almoço, em copinho plástico e melado de açúcar! Mas aí veio o Carlos, com seu Kaffe Kantate, falando de aromas, grau de torra, acidez... E foi então que eu aprendi a tomar café de verdade! Café bem tirado! Café com sabor de café! Sem açúcar, por favor!"

Tarso de Biasi - Beer Sommelier